Laxceviche på en bädd av sallad

En fräsch förrätt med svensk lax, här tillagad på Sommarhagens vis och smaksatt med citron och rödlök. Rätten serveras på rostat hembakat bröd. Smaken fulländas av en topping med rom.

Hjortytterfilé med madeirasås

Sommarhagens paradrätt i Sommar! Närproducerade råvaror och kvalité från Östergötland. Denna hjort kommer från Basunda Gård och serveras med en mustig madeirasås och ugnsstekt potatis från Östergötland. Lättkokt rödbeta och torkad aprikos gör smaken fulländad.

Petit Choux fylld med glasscreme

Hembakad Petit Choux som fyllts med en glasscreme som smaksätts med vanilj. Till detta serveras en fräsch halloncurd och syrliga bär. En fräsch avslutning på en härlig middag!

Pris: 500:-

Tillbaka